Das Projekt ermöglicht angehenden Hotelfachkräften und KöchInnen der Kooperationsbetriebe, eigenständig sämtliche Abteilungen von der Direktion bis zum Service zu führen. Die Initiative ist eine Kooperation zwischen dem ATLANTIC Hotel Sail City, dem THE LIBERTY Hotel und dem im-jaich Boardinghouse. Ziel von meerzukunft3 ist es, die Attraktivität der Hotelberufe durch praxisnahe Verantwortungsübernahme und einrichtungsübergreifenden Erfahrungsaustausch zu steigern. Mitte März besetzten die Auszubildenden daher für 18 Stunden alle Schlüsselpositionen, inklusive der Bereiche Rezeption, Küche sowie PR und Marketing.

Operative Herausforderungen und strategische Nachwuchsförderung

Trotz unterschiedlicher technischer Ausstattungen und interner Abläufe in den beteiligten Häusern lag der Fokus auf der eigenständigen Problemlösung im laufenden Hotelbetrieb. Die Geschäftsführungen der beteiligten Betriebe, darunter Tim Oberdieck (ATLANTIC), Christian von Rumohr (THE LIBERTY) und Jenny Bergmann (im-jaich), bewerteten die Durchführung als wesentlichen Bestandteil der beruflichen Qualifizierung. Das Projekt dient als strategisches Instrument, um Fachkräfte in der Region zu binden und die facettenreichen Karrieremöglichkeiten innerhalb der Branche aufzuzeigen.