Neue CIM: Food

Montag, 13.07.2026

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Unsere neue CIM ist da! In unserer Fokusstrecke beschäftigen wir uns dieses Mal unter anderem mit dem Thema Nachhaltigkeit in den Bereichen Nahrungsmittel und Eventcatering.
Illustration einer servierenden Hand mit Tablett und dem Schriftzug „FOOD“, umgeben von Lebensmittelresten wie Apfelschalen, Bananenschale, Melonenschale und Eierschalen.

Dieses Jahr feiern wir 40 Jahre CIM. Ein guter Anlass, einmal zurückzublicken. Beim Stöbern in alten Ausgaben haben wir festgestellt: Die Branche hat sich gewandelt, keine Frage. Aber die großen Themen? Die kehren immer wieder: Wie gehen wir mit neuen Technologien um? Was bedeutet Verantwortung im Eventgeschäft? Und wie schaffen wir Erlebnisse, die wirklich etwas bewirken?

Eine dieser Fragen wird gerade besonders drängend, und zwar immer dann, wenn nach einer Veranstaltung die Müllsäcke gefüllt werden. Tonnenweise Lebensmittel landen im Abfall, obwohl sie mit enormem Aufwand produziert wurden. Das Problem ist bekannt, und es wird konkret daran gearbeitet: mit smarten Konzepten und dem Mut, Gewohnheiten zu hinterfragen. Wir haben uns angeschaut, wie das in der Praxis funktioniert und mit Menschen gesprochen, die beweisen, dass es geht.

Darüber hinaus erwarten Sie in dieser Ausgabe unter anderem Geschichten von der IMEX Frankfurt, wo auch 2026 Tausende zusammenkamen, um Geschäfte zu machen und Ideen auszutauschen. Wir zeigen, wie Improtheater Business-Events bereichern kann, werfen einen Blick auf Ferienparks als MICE-Locations und machen einen Abstecher ins belgische Antwerpen.

Vor allem aber sagen wir: Danke! Für 40 Jahre Treue, Austausch und gemeinsame Geschichte(n).

Viel Vergnügen beim Lesen!

Die digitale Ausgabe finden Sie hier.

Einen Überblick über vergangene CIM-Ausgaben finden Sie im E-Reader-Bereich unter „Alle Ausgaben“.

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