Hintergedanken. Der American Express Hospitality Monitor 2007 zeigt, dass sich Hotels und Restaurants vor allem aus wirtschaftlichem Kalkül für den Umweltschutz engagieren. Deutschlands Hotel- und Restaurantmanager lassen im europäischen Vergleich allerdings größeres Verständnis für grüne Anliegen erkennen. Europaweit begründen 79 Prozent der befragten 300 Hotel- und Restaurantmanager ihre Strategie mit Kostenreduzierung, während 21 Prozent das Image als Grund nennen. Gäste zum Verzicht auf tägliche Wäschereinigung zu ermutigen und der Einsatz energiesparender Lampen gehören in den Hotels zu den häufigsten Maßnahmen, Restaurants legen mehr Wert auf Abfallmanagement. www.americanexpress.de